Ingredientes:
300gr. de harina de fuerza
300gr. de harina de fuerza
125 ml. de leche
50 ml. de aceite
1 huevo
5,5 gr. levadura seca (40gr. fresca)
25 gr. azúcar
1 pizca sal
Preparacion:
En un bol echar el aceite, la leche y el azúcar y poner unos segundos en el micro hasta que este templado. Aparte batir el huevo e incorporarlo a la mezcla anterior , echar la harina mezclada con la levadura y amasar bien hasta que se despegue de las paredes del bol, hacer una bola y dejar reposar 10 min. Luego dividir la masa en 6 porciones y cada porción dividirla en dos, pero una un poco más grande que la otra. Las rodamos en la mesa haciendo dos churros y uno tiene que quedar el doble de largo que el otro. Se dobla el churro largo en forma de U y en medio se pone el otro churro, se va haciendo la forma de trenza y las esquinas se meten hacia dentro.
Se pintan con huevo batido y encima se echan trocitos de azúcar mojado (un poco de agua con azúcar). Se dejan levar entre 1h y 2 h. Precalentar el horno a 200º y hornear 20 minutos.
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